Get Adobe Flash player

Пищевые продукты и добавки

При этом причиной и триггером крапивницы и ангионевротического отека могут быть разные факторы —, лекарственные препараты, инфекционные агенты (вирусы, бактерии, грибы, паразиты), физические и пси­хологические факторы. Возникающую при этом крапивницу (крапивница, вызванная не ^Е-опосредованной дегрануляцией тучных клеток, холинергическая, адренергическая, аквагенная, медикаментозная крапивницы) относят в группу так называемых особых форм крапивниц. Следует помнить, что такие продук­ты, как квашеная капуста, плесневые сорта сыра, маринованная рыба, шоколад и ряд других, содержат гистамин и тирамин, ста­новящиеся причиной образования волдырей без дегрануляции тучных клеток  Инспирировать крапивницу могут и такие пищевые псевдо­аллергены, как пищевые добавки (красители, антиоксиданты, консерванты, ароматизаторы и др.). Так, наиболее причинно-зна­чимым среди красителей является активно используемый в пи­щевой, а также фармацевтической промышленности тартразин. Синтетические салицилаты, к примеру, широко используют для удлинения срока хранения тортов, маргарина, шоколада, кара­мели, майонеза, икры, консервированных овощей, мяса, рыбы, молока, простокваши и др. В некоторых фруктах и овощах со­держатся натуральные салицилаты  Известно, что различные лекарственные препараты, по­мимо гиперчувствительности, могут инициировать крапивни­цу посредством прямой дегрануляции тучных клеток. К этой группе относятся миорелаксанты, местные и общие анестетики; антибиотики (цефалоспорины, полимиксин, ванкомицин и др.); рентгеноконтрастные средства; плазмозаменители (полиглюкин, реополиглюкин и др.); белковые препараты (плазма, альбумин и др.); витамины группы В; местные анестетики; противосудорожные средства. Редко возникает острая крапивница при применении вакцин. Нестероидные противовоспалительные (НПВС) средства (аспирин, анальгин, индометацин и др.), из­меняя метаболиям арахидоновой кислоты с образованием лей — котриенов, обладающих выраженными вазоактивными и дегра­нулирующими свойствами, усиливают симптомы заболевания. Причиной острой лекарственной крапивницы наиболее часто бывают {З-лактамные антибиотики, сульфаниламиды, НПВС, по­ливитамины, противосудорожные средства

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс